Linser

Økologiske linser

Linser hører til bælgfrugtsfamilien og er små proteinrige frø.
Linser har været basiskost i årtusinder i store dele af verden. I Danmark bruges linser særligt på grund af det høje proteinindhold i det vegetariske og veganske køkken, når man vil erstatte kød.
Økologiske linser er sunde, fedtfattige råvarer, der indeholder mange vitaminer og mineraler. De indeholder også mange kostfibre. Det høje indhold af kostfibre giver en større mæthedsfornemmelse.

Der findes mange sorter og varianter af økologiske linser, og hos Biogan tilbyder vi et bredt og spændende udvalg af økologiske linser af højeste kvalitet.

En af de retter økologiske linser er mest populære for, er den indiske ret, dhal. I denne eksotiske og smagfulde gryderet er linser hovedingrediensen . Man kan dog anvende økologiske linser i langt de fleste retter, og de kan erstatte både kød og ris alt efter ønske. Modsat bønner, som også hører til bælgfrugtfamilien, skal linser ikke ligge i blød, inden de anvendes. Det kan dog alligevel være en fordel at gøre i nogle tilfælde, da det reducerer de økologiske linsers kogetid.

Økologiske linser skaber god fylde i supper, salater og kan desuden med fordel også tilføjes i postejer.

Vil du vide mere om de forskellige linser i vores store, spændende udvalg, kan du læse om hver enkel variant i webshoppen under ”linser”.